WHISKY THE MACALLAN 15 AÑOS DOUBLE CASK fue presentado en 2016 como parte de una nueva colección de whiskies, que incluía The Macallan 12 Double Cask, Triple Cask y Sherry Oak. Se convirtió en su gama básica, y la gama anterior de 1824 se suspendió en 2018. En 2021, The Macallan Double Cask se convierte en una gama de tres expresiones, con whiskies de 12, 15 y 18 años.
Para la gama del WHISKY THE MACALLAN 15 AÑOS DOUBLE CASK, The Macallan elige barricas nuevas de roble americano que fueron enviadas a España para un toque de Sherried, y las combina con las más habituales barricas de Jerez de roble europeo. Por eso aseguran que esta gama explora lo que ocurre cuando se mezclan diferentes barricas de roble que han sido aliñadas con jerez.
El Macallan 15 Double Cask se embotella al 43% ABV, sin color añadido.
Notas de cata:
Apariencia: En la copa, el whisky toma el aspecto de un jerez amontillado. En nariz es cremoso, con notas de caramelo y mantequilla. Es más picante que el de 12 años, con algunas notas de canela y clavo. También tiene notas afrutadas de tarta de manzana, peras en almíbar y pasas, con un recuerdo parecido al ron acaramelado. También hay algunas notas de chocolate amargo.
En boca:WHISKY THE MACALLAN 15 AÑOS DOUBLE CASK es una bomba picante en primer plano, secando lentamente el paladar. Destaca la pimienta negra, la canela y la nuez moscada. Luego evoluciona hacia el lado más dulce, lleno de vainilla y pasas. Es más ligero de lo esperado, con bizcocho de naranja y notas de manzana horneada. Hay sabores intensos de roble seco y ligeras notas de almendra. El final es largo y seco, destacando la nuez moscada y un toque fresco de jengibre.
The Macallan tiene su estilo, y The Macallan 15 Double Cask es un ejemplo de libro de texto. Es equilibrado y, las notas de jerez están presentes sin superponerse a los demás matices. El de 15 años es mucho más picante y seco que su hermano menor, aunque no tiene el mismo encanto. De todos modos, como ocurre con cualquier otro lanzamiento de la destilería, The Macallan 15 Double Oak es uno de esos whiskies que no fallan.
Sitio web: https://www.themacallan.com/
