VINO LA MASCOTA MALBEC se elabora exclusivamente con uvas Malbec. Aromas de cereza mineral y nítidos con un fondo de hierbas de dunas. En boca, aromas frescos de frutas negras, mermelada, vainilla y un toque de regaliz enmarcado por suaves taninos de roble.
Sobre el productor
Rodolfo Sadler dio sus primeros pasos en la elaboración del vino hace 27 años. Su decisión de convertirse en enólogo estuvo influida en parte por la tradición vitivinícola de la familia y su pasión por el vino. Cuando era niño, solía ver a su abuelo y su padre ocupados en sus tareas de vinificación y siempre deseó poder algún día hacer sus propios vinos de los que sentirse orgulloso.
VINO LA MASCOTA MALBEC producido en los Viñedos La Mascota los cuales tienen la impronta personal de Rodolfo («Opi») y son un testimonio de la historia de su vida y la demostración de que cuando la pasión y el entusiasmo se vierten en lo que uno hace, los sueños no conocerán fronteras y el reconocimiento internacional seguirá.
Notas de cata
La Mascota Malbec tiene un intenso color rojo violáceo con reflejos rubí. Los aromas frescos y minerales de cereza se acompañan de notas complejas de hierbas de dunas. En boca, un uso equilibrado del roble se complementa perfectamente con impresiones frescas de frutos negros, mermelada y vainilla y un sutil toque de regaliz. Gran estructura y final persistente.
Maridaje
Aunque combinará a la perfección con cualquier plato de carne a la parrilla o guisado, La Mascota Malbec también marida muy bien con preparaciones como sabrosas terrinas, chili con carne, burritos de ternera y curry de cordero medio picante.
Temperatura de servicio: 17-19 ° C.
Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría durante 15 meses en barricas nuevas de roble francés y americano, tras lo cual se filtra y se embotella.
Los viñedos se encuentran al pie de la Cordillera de los Andes, a apenas mil metros del río Mendoza. Las viñas reciben brisas frescas que descienden de las montañas y soplan a lo largo del río, todo lo cual contribuye a la generación de amplios rangos de temperatura. El suelo es predominantemente aluvial, con una superficie franco-arcillosa, y la roca se encuentra a una profundidad de 60 cm (23,4 pulgadas). Y así es que Finca La Mascota se encuentra en un entorno perfecto, y una de las regiones vitivinícolas más reconocidas y prestigiosas de Mendoza.
Los viñedos cubren 100 hectáreas de terreno, 97 de las cuales están implantadas con uva. Las principales variedades producidas son Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc y Shiraz entre los tintos; y Chardonnay entre los blancos. El vino más antiguo es un lote de Cabernet Sauvignon que fue plantado hace 41 años. La edad media de los viñedos es de 30 años, desde los bloques nuevos de 5 años hasta los más antiguos plantados en la década de los 70.
Sitio Web: http://www.mascotavineyards.com/es/home/
