WHISKY THE MACALLAN 12 AÑOS DOUBLE CASK

WHISKY THE MACALLAN 12 AÑOS DOUBLE CASK se lanzó en 2018, reemplazando a la gama Fine Oak. Esta es la expresión de nivel de entrada de la serie, madurada durante 12 años y extraída de una combinación de barricas condimentadas con jerez europeo, barriles condimentados con jerez americano y barriles ex-bourbon americanos.

Fundado en 1824, The Macallan es uno de los «3 grandes» de malta única en Escocia. Afortunadamente, han logrado esta escala sin sacrificar la calidad. Un cambio en las leyes de etiquetado del Reino Unido los sacó de su designación «Speyside». Pero el hecho de que el Parlamento británico haya manipulado los límites «oficiales» no significa que los amantes del whisky deban prestar atención.

Notas de cata

Nariz: Crujiente y dulce. Hay notas de pasas sultanas y flor de manzano fresca. Hay una nota floral definida seguida de toques de Jerez. Calvados emerge con una nota de frutas tropicales y almíbar dorado.

Boca: De cuerpo medio y bastante firme. Hay notas de pasteles calientes y mermelada, pasas y cáscaras con un dulzor en desarrollo del azúcar de cebada.

Final: Buena longitud con una sólida nota de roble.

Anteriormente conocido como Fine Oak, Triple Cask es parte del relanzamiento de 2018 de la gama Macallan. Ha sido envejecido durante un total de 12 años en una combinación de barricas de jerez y bourbon.

WHISKY THE MACALLAN 12 AÑOS TRIPLE CASK también huele a especias horneadas y vainilla, con sugerencias de chocolate blanco. En el paladar, tiene notas inconfundibles de jengibre fresco junto con bayas negras, caramelo, pimienta negra y cacao rico, todo combinado para una bebida madura y sofisticada. La miel pastorea suavemente el trago en un final prolongado.

Este single malt es un encubado de whiskies envejecidos en tres tipos de barrica: ex-Bourbon, ex-Sherry (roble americano) y ex Sherry (roble europeo). El carácter de barrica ex-Bourbon parece más prominente aquí, con aromas y sabores de vainilla, cítricos y frutas tropicales. El whisky tiene un carácter más ligero que los lanzamientos Double Cask 12 YO o Sherry Cask.

Sitio web: https://www.themacallan.com/